1、有空腹進食大量不成熟柿子或黑棗等病史;
2、急性發作多於進食大量柿子或黑棗後數小時或數天後表現為暴瀉胃癉的症狀。如胃柿石未能排除則可呈慢性、間歇性反覆發作,常為餐後胃脘不適,飽脹,隱痛,納差,口臭,噁心嘔吐,腹脹,便溏等;
3、胃脘部壓痛或可捫及光滑可移動的包塊;
4、糞便檢查:發病初期大便中可見柿皮樣物;
5、X線檢查:在胃充氣時,立位腹部片可顯示不透光胃石侵犯胃氣泡的團塊;透光胃石需作胃鋇劑造影,顯示遊離可移動的團塊,使胃呈現充盈缺損。圓形、卵圓形或略有不規則的充盈缺損影可隨蠕動或觸診而復位。