頸椎病食療菜譜

　　菜譜一、川芎白芷燉魚頭

　　1配方：川芎15克，白芷15克，鱅魚頭1個，生薑、蔥、鹽、料酒各適量。

　　2製法：將川芎、白芷分別切片，與洗淨的鱅魚土起放入鍋內，加姜、蔥、鹽、料酒、水適量，先用武火燒沸後，改用文火燉熟。

　　3功效：祛風散寒，活血通絡。

　　4用法：佐餐食用，每日1次。

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　　菜譜二、炒蛇片

　　1配方：烏蛇1條。

　　2製法：將烏蛇去皮、內臟，洗淨，切成薄片。燒熱鍋，放入油，燒至油七成熱時，將蛇片倒入鍋內翻炒，至蛇片八成熟時，加鹽、黃酒、蔥段、薑片，繼續翻炒至熟透。

　　3功效：祛風散寒，除溼通絡。

　　4用法：佐餐食用。

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　　菜譜三、葛根煲豬脊骨

　　1配方：葛根30克，豬脊骨500克。

　　2製法：葛根去皮切片，豬脊骨切段，共放鍋內加清水適量煲湯。

　　3功效：益氣養陰，舒筋活絡。適用於神經根型頸椎病。

　　4用法：飲湯食肉，常用有效。

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　　菜譜四、桑枝煲雞

　　配方：老桑枝60克，母雞1只(約1000克)，食鹽少許。

　　製法：將雞洗淨，切塊，與老桑枝同放鍋內，加適量水煲湯，調味。

　　功效：補腎精，通經絡。適用於神經根型頸椎病。

　　用法：飲湯食雞肉。

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　　菜譜五、天麻燉魚頭

　　1配方：天麻10克，鮮鱅魚頭1個，生薑3片。

　　2製法：將天麻、鱅魚頭、生薑放燉盅內，加清水適量，隔水燉熟，調味即可。

　　3功效：補益肝腎，祛風通絡。適用於頸動脈型頸椎病。

　　4用法：佐餐食用，隔日1次，可常食。