1.薺菜
春季是芥菜最新嫩的季節，芥菜是一種野菜，但其中的營養價值非常的高。在生活中我們經常可以看見一些人雖然年紀輕輕，但卻已經是一頭的白髮，導致少年白髮的原因除了是遺傳的因素之外，同時還與頭髮缺乏營養有著密切的關係。如果不及時的進行治療的話，很有可能會出現掉髮的危險，要想預防掉髮首先要給頭髮補充營養。
而芥菜中所含有的營養物質就是頭髮最為需要的，研究發現，在芥菜中含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、維生素、鐵質、鈣質、磷質等營養元素，經常食用可有效的預防白髮提早變白，同時還具有預防以及緩解掉髮的作用。
2.黑芝麻
自古以來黑芝麻就是我國民間最常用來滋養頭髮的食品，很多人在出現頭髮乾燥、容易被扯斷、分叉、發白等情況時，經常會通過吃黑芝麻來改善。黑芝麻之所以具有這些作用，是因為在黑芝麻中含有大量的油酸、葉酸、蛋白質、棕櫚酸、維生素E以及鈣質等眾多護髮所需的營養成分。
經常吃黑芝麻不僅僅可以滋養頭髮，同時還能幫助緩解頭皮乾燥等問題，而且對全身都肌膚都具有滋養的功效，讓皮膚更加的滋潤細膩。
3.猴頭菇
在掉頭髮吃甚麼好的問題中，猴頭菇絕對不能少，因為它具有促進頭髮生長的功效。可以說猴頭菇是護髮美髮中的佼佼者之一，經常吃的話不僅可以促進頭髮的生長，而且由於在猴頭菇中含有大量的蛋白質，可以為頭髮保養提供豐富維生素以及礦物質元素，從而消除頭髮乾枯、毛躁等情況。
吃猴頭菇不僅僅對頭髮好，而且又能為身體補充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多了不擔心發胖問題。
