病人在手術中必須切除部分或全部胃。那麼今後就必須少吃多餐。食物應該每天吃幾次，每次吃少量。這是滿足身體對生理營養需求的唯一方法。還有就是要養成良好的飲食習慣。要有規律地進餐。還有就是要吃一些比較容易消化的食物，並保證營養物質的合理搭配。
其次，在手術後，你必須在液體飲食中吃一段時間，以便給你的腸道一些時間來適應。要從液態半流質食物，慢慢過渡到固體食物。還是要選擇比較容易消化的食物，避免產生氣體，不要用容易出錯的食物，也不要用容易脹氣的食物。重要的是多吃含有蛋白質的食物，如魚。它更容易被身體吸收，保證營養。此外，還必須吃一些新鮮的水果和蔬菜，以及含量較高的食物，這樣才能使大便通暢，排出毒素。
手術後，胃癌患者不要吃含糖量過高的食物，也不要吃太多的脂肪。最重要的是要保證牙齒的咀嚼速度，儘量把食物嚼得細一點，這樣可以減輕胃的負擔。
