胃癌病人總的飲食原則是採用消化的食物,含蛋白質、脂肪較豐富的烹調較爛的食物,儘量減少食物中粗纖維的含量。必須注意:不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。
胃癌術後飲食相關常見的症狀有:
(1)傾倒綜合症:由於幽門對胃對食物的控制能力喪失,進食大量食物後驟然進入小腸,使病人感到上腹飽滿,不適,噁心,嘔吐,頭暈,乏力,出汗,心悸,衰弱,血壓稍高,麵包蒼白,一般休息10―20分鐘可以緩解。
(2)低血糖:由於飯後葡萄糖在小腸內吸必過快,造成暫時性血糖升高,刺激胰島分泌增加,繼而發生出血糖過低。病人表現心悸、頭暈,出冷汗等症狀,多發生在進食後2―3小時,稍微進食或喝些葡萄糖水可以緩解症狀。
(3)體重下降:由於胃內容量變小後影響胃的納食和消化功能,進食方式不當,可以造成營養素和熱量不足,使病人的體重下降。
(4)貧血:多見於缺鐵性貧血,由於胃液分泌減少和腸液返流,使胃酸明顯減少,直接影響到口服鐵的吸收,造成貧血。
合理的進餐完全可以預防上述合併症的發生:
(1)少食多餐,胃大部切除的人宜少食多餐,每天進餐6―7次,定時定量進餐可以使胃內不空不用,也可以逐步適應殘胃的消化功能。少食多餐應是胃癌切除後病人的重要飲食制度。
(2)幹稀分食,為使食物在胃內停留時間延長,進餐時只吃較幹食物,不喝水,可以在進餐30分鐘以後喝水,從而避免食物被快速衝入小腸,並能緩慢通過小腸,並促進食物的進一步吸收。
(3)限制碳水化合物攝入,預防傾倒綜合症。
(4)逐步增加食量和食物種類,病人應從術後的流食、半流食逐步轉為軟食或普通膳食,並根據病人的飲食習慣增多花樣,提高病人的食慾,有助於病人的康復。