1.白虎人參粥：知母10g，石膏30g，甘草 10g，人參15g，粳米50g。先將人參單煎取液，上述三味藥加冷水300ral煎成200ml汁液，另外將粳米洗後加冷水500ral，在旺火上煮開後改為微火，直到成粥時，把藥液併入，再煮片刻即可。每服150～200ml，每日3次，可連服3～5天。
2.荷葉藥汁八寶飯：薏苡仁 50g，蓮米15g，粳米250g，鮮荷葉3張，扁豆30g，白豆蔻10g，杏仁20go先將粳米淘淨放入開水鍋裡煮七成熟，撈入盆內，拌入白糖。把以上藥物擺在荷葉上，再將粳米飯放在藥上，用荷葉包好，籠蒸熟，取出扣人盤中，再撒上胡蘿蔔絲和小蔥等青紅絲，分次服食。
飲食要求：食用低脂肪、高纖維有營養的食物，儘量避免吃糖和加工食物，高維生素，高蛋白飲食。
通過以上介紹，對病毒性腦炎飲食保健方法，都是有著很好的瞭解，因此在對它治療的時候，可以選擇以上的飲食方式，這樣對疾病治療的時候，才會有很好的幫助作用，而且這些食物，對人體各方面營養補充效果也是非常不錯的。
