萎縮性胃炎，是指胃粘膜表面反覆受到損害後導致的粘膜固有腺體萎縮，甚至消失，粘膜肌層常見增厚的病理改變。由於腺體萎縮或消失，胃粘膜有不同程度的變薄，並常伴有腸上皮化生，炎性反應及不典型增生。萎縮性胃炎是消化系統常見疾病之一，在我國一般人群中，慢性胃炎的發病率甚高，其中萎縮性胃炎佔受檢人數的13.8%。慢性萎縮性胃炎多由慢性淺表性胃炎失治或誤治轉化而成，少數萎縮性胃炎可演變為胃癌。如果想要遠離萎縮性胃炎的困擾，首先要做的就是做好預防工作，下面介紹萎縮性胃炎的預防方法。
對於慢性萎縮性胃炎的預防，主要從飲食做起，同時積極治療淺表性胃炎，從而控制慢性淺表性胃炎發展為慢性萎縮性胃炎。定期複查胃鏡，對慢性萎縮性胃炎伴不完全腸上皮化生和異型增生的患者，要定期做胃鏡複查。一般慢性萎縮性胃炎每3年複查1次;不完全腸上皮化生伴輕度異型增生者每年復杳1次;伴中度異犁增生者每3個月複查1次，伴重度異型增生者(癌變率lO%以上)應視為癌變，可給予預防性手術切除。
現在各大醫院做胃鏡檢查的人越來越多。對此現象，一方面說明人們健康意識提高了，另一方面是生活工作節奏加快，不合理的飲食習慣和不規律的生活狀態誘發了多種消化疾病，其中萎縮性胃炎的發病率明顯上升。臨床統計表明，在20歲到50歲的人群中，慢性萎縮性胃炎患病率約為10%，50歲到65歲則達50%以上，而且這個患病人群有越來越年輕化的趨勢。
一般認為，萎縮性胃炎是一種生活方式疾病，此病的發生與長期不健康的生活方式有很大關係，在治療之前，必須要改變不良的生活習慣才能取得效果。在飲食方面，多吃清淡易消化食物，儘量避免冰涼、辛辣等刺激性食物，細嚼慢嚥、少吃多餐，忌暴飲暴食。中醫有云“胃以喜為補”，他特別強調韭菜的食用。春天陽氣生髮，韭菜是比較好的時令蔬菜，但吃過兩三次即可，吃多了易燒心泛酸，其他季節不建議食用。
溫馨提示：萎縮性胃炎患者須在飲食上注意酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
