吃大白菜心
取出大白菜心切成細絲，一個不夠就取兩個，加少量白糖和白醋拌勻後醃漬三五分鐘便可吃下，此法可以很快 解酒。
服芹菜汁
將家裡的鮮芹菜兩斤洗淨切碎榨汁，當茶喝， 連續喝三次(隔5分鐘)，此汁對酒後頭痛腦脹臉潮紅有特效。
飲鮮橘皮水
2兩鮮橘皮加一斤水煮沸，再加進少量細食 鹽搖勻後當茶喝，一次一茶盅，5分鐘再飲，三次便見效果。
喝綠豆汁
取綠豆2兩，加水適量，煮熟後飲服，連湯帶豆一起飲。如果將綠豆搗碎用開水沖服也有解酒效果。
酒後飲幾杯優質蜂蜜水
它不僅會使頭痛頭暈的感覺逐漸消失，而且可以使你很快入睡，第二天早晨起床後也不會頭痛。
食醋解酒
用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲(1大碗)，吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)，吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
醒酒茶
解酒據報道，根據唐代廷"醒酒湯"秘方，以現代工藝研製出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。
糖果解酒
河北省生產一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。
酸棗葛花根
酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
綠豆、紅小豆、黑豆
解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅
將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
葛花解酒
葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
糖茶水解酒
糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排洩。
芹菜解酒
芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
綠豆解酒
綠豆適量，用溫開水洗淨，搗欄，開水沖服或煮湯服。
甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
食鹽解酒
飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
柑橘皮解酒
將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
白蘿蔔解酒
白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
