1、五元全雞: 母雞一隻, 宰殺後去毛及內臟, 剁去雞腳, 桂元肉、荔枝肉、黑棗 (去核) 、蓮子肉 (去皮去心), 加入冰糖、食鹽、清水適量, 隔水蒸兩小時後, 放入洗淨的枸杞子再蒸5分鐘即可食用。有補血養陰, 益精明目作用。
2、.桃仁罐燜烏雞
原料:淨烏雞半隻,核桃仁,石斛,生地,生薑,蔥白,黃酒,碘鹽各適量。
做法:將烏雞切塊,入沸水中焯過後撈出備用,沙罐底部鋪墊生薑,蔥白,依次碼放雞塊,核桃仁,石斛和生地用布包起來,放入黃酒,清水淹沒原料。大火燒開,小火慢燉兩個小時,加碘鹽調味,即可食用。特點:滋補肝腎,增強視力。
3、芝麻枸杞粥
原料:黑芝麻,粳米,枸杞子,蜂蜜,清水適量。
做法:將粳米,芝麻用清水洗淨,加枸杞子和清水煮開後轉小火,熬成粥狀,待溫涼些調入蜂蜜,即可食用。特點:補肝腎,養血和血,明目。
4、黑豆,核桃仁,牛奶,蜂蜜。製法:黑豆沙熟後待冷,磨成粉。核桃仁炒至微焦,去衣,待冷後搗成泥。取以上兩種食品各1匙,衝入1杯煮沸的牛奶,加入蜂蜜1匙,能改善眼部肌肉的調節功能。