發布於 2024-06-17 14:06

  1、牛奶必須煮沸:通常,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。

  2、牛奶越濃越好:有人認為,牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶濃度超出正常比例標準,也有家長唯恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶,會引起腹瀉、便秘、食慾不振,甚至拒食,久而久之,會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。所以牛奶並非越濃越好。

  3、加糖越多越好:加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。過多的糖進入嬰兒體內,會將水分滯留在身體中,使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力,看起來很胖,身體的抵抗力很差,還會成為一些疾病的危險因素。

  4、牛奶裡最好是加蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖,大可不必。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定範圍,而且孩子還會因不甜而拒食。

  有人在煮牛奶時,為了使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,這是不科學的。把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與果糖在高溫下(80℃~100℃)產生反應,生成有害物質──果糖基賴氨酸,這種物質不能被人體消化吸收,會對人體產生危害。如果要喝甜牛奶,最好等牛奶煮開後再放糖。這種物質對小兒危害也很大。因此,應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃~50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。切記煮牛奶時不要加糖。

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1.牛奶忌高溫久煮。加熱時,牛奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生變化,在60℃~62℃時出現脫水現象,從而變成凝膠狀態,隨之還會出現沉澱。達到100℃時,牛奶中的乳糖會焦化,使牛奶味道變差。 2.煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的時間較長,牛奶中的維生素等營養物質容易被氧化破壞,從而降低牛奶的營養價值。 3.熱牛奶忌貯藏在保溫瓶裡。隨著時間延長,熱牛奶的溫度會下降,細菌在溫度適宜時便會大量繁殖,使牛
發布於 2023-09-08 20:37
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喝牛奶9誤區不美容還傷身 一、牛奶越濃越好 有人認為,牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。 所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。 二、加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化,
發布於 2024-07-12 07:32
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拉肚子不能喝牛奶。因為牛奶中含有乳糖成分,牛奶中所含的乳糖屬於雙糖的一種,這種雙糖分子太大,在人體內分解代謝需要有乳酶的參與才能順利分解,但是如果小腸裡的乳糖酶未能發揮作用時,會使乳糖就在大腸內發酵,大約半小時至2小時內出現脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀,因此,如果拉肚子就不能喝牛奶。 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當
發布於 2024-06-17 02:16
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誤區一:安全期避孕法很安全:一些女性月經週期較準,認為通過計算安全期即可達到避孕的作用。大多數婦女的月經週期時間為24-32天,排卵發生在第12-18天。排卵後24小時如果卵子未能受精,卵細胞會自行死亡。精子在排出後,一般來說在3天以內能使卵子受精,但也有報道說性生活一星期後精子仍保留受精能力。專家指出,所謂的“安全期”時間非常短,對於月經週期為28天的女性而言,這段“安全”的時間僅為1周左右
發布於 2024-08-15 07:26
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誤區1:只有胖人才打呼嚕 打呼嚕不是胖瘦的原因,主要是由於氣道窄的原因。打呼嚕會使氧氣攝入明顯減少,身體各重要部位缺血缺氧,從而誘發各種嚴重疾病,如血液缺氧促發腦動脈硬化,以及動脈粥樣硬化。所以無論胖瘦,只要打呼嚕,都應早做檢查。 誤區2:輕度打呼嚕不用重視 為甚麼會打呼嚕打呼嚕常見誤區 很多患者都有由輕度打呼嚕而引起的重度打呼嚕。打呼嚕很容易造成中風、高血壓和心肌梗塞。但是很多產生這些併發症的
發布於 2024-10-11 08:02
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高血脂、糖尿病等老年人常見疾病是危害健康的殺手,如何才能幫助老人預防和治療呢?首先要清楚的就是高血壓這些疾病主要是由於人體中的鈣代謝失調所致,如果能通過補鈣就能治療,是不是很多人都會因此得福,牛奶中的鈣含量極高,所以,患高血脂、冠心病及高血壓的老年人都可以喝牛奶。 很多患有高血脂病的患者覺得,吃高脂肪、高膽固醇食品會使血脂增高,容易導致冠心病發作。於是,很多人不僅忌食肥肉、豬肝等食品,而且連每天
發布於 2024-04-14 09:26
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第一,牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感,故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。 第二,牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。 第三,牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用。 第四,嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種
發布於 2022-12-15 09:42
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第一,不要空腹喝牛奶。每天早晨8點鐘喝一杯牛奶是最好的,但是不能空腹喝牛奶,早晨起來我們的胃裡是空的,這個時候空腹喝牛奶,很容易出現胃痛、腹瀉等症狀。不妨在喝牛奶的時候搭配一些粗糧餅乾、麵包、雞蛋等等,效果會更好。 第二,睡覺之前喝牛奶是最佳時間。睡眠質量不好的人和容易失眠的人最適合喝牛奶,因為牛奶裡面含有鎮靜因子,能夠有效的幫助你進入睡眠,緩解失眠多夢晚上徹夜睡不著的情況。而且牛奶裡面含有鈣,
發布於 2022-12-20 21:04
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一、牛奶的種類與選擇1、生鮮牛奶⑴含有溶菌酶等抗菌活性物質;⑵能夠在4℃下保存24小時~36小時。⑶無需加熱,不僅營養豐富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,對兒童的生長很有好處。2、巴氏消毒奶⑴把牛奶中的脂肪球粉碎,使脂肪充分溶入蛋白質中,從而防止脂肪黏附和凝結,也更利於人體吸收。⑵保質期較短,一般在3-10天以內。⑶營養價值與鮮牛奶差異不大,B族維生素的損失僅為10%左右,但一些生理活
發布於 2023-03-15 00:46
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最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,還有微量嗎啡類物質,這些物質都有一定的鎮靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,5羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,並且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利於人們的休息和睡眠.睡前喝牛奶有
發布於 2022-10-10 23:41
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