1、巧克力核桃餅
食材:低筋麵粉50克、蘇打粉1/3小匙、泡打粉1/2小匙、黑巧克力20克、核桃(幹)20克、雞蛋(液)30克、燕麥50克、食鹽適量、黃油60克、糖粉25克。
步驟:
(1)將巧克力切碎,核桃仁180度烤5分鐘晾涼,切碎。
(2)黃油放室溫下軟化,加入糖粉,打發,加入全蛋液充分混合。
(3)將低粉50g、泡打粉1/2小匙、蘇打粉1/3小匙、鹽1小撮混合篩入。
(4)用刮刀輕攪拌成團,加入燕麥片和巧克力核桃碎拌勻。
(5)用手團成球形,壓扁,依次排放在烤盤上。
(6)烤箱170度預熱,上火全功率,下火半功率,烤15分鐘左右,燜5分鐘(注意烤至餅乾上色後就可以了,可以開熱循環幫助小餅上色均勻)。
推薦理由:人體正在長身體的時候很容易貧血和缺少各種微量元素,這塊餅乾既能為人體補血又能補鋅。核桃不僅是人體最好的健腦食物,又是神經衰弱的治療劑。人體可以適量磨碎食用。
2、雜骨菌菇湯
食材:雜骨,菌菇,枸杞6顆,姜數片,蔥結數個,料酒少許,鹽少許,白胡椒粉少許。
步驟:
(1)把菌菇等材料洗淨切好。
(2)雜骨用水沖洗乾淨,焯水後撈出用流動的水沖洗乾淨。放入鍋中,倒入足夠量的水,放薑片、蔥結、料酒,中火煮開後轉小火,蓋上蓋子燉半個小時左右。
(3)鍋裡雜骨湯燉的差不多了,開蓋,把菌菇和枸杞子放入鍋中,蓋上蓋子繼續燉半小時左右。
(4)加鹽和白胡椒粉調味,撒上蔥花就可以了。推薦理由:雜骨菌菇湯,裡面放了少量的枸杞子,枸杞滋補肝腎、益精明目。平日多喝菌類的湯,可以有效的給身體排毒,清理腸胃。
3、胡蘿蔔山藥粥
食材:排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
步驟:
(1)胡蘿蔔切塊。
(2)排骨過水,去味去血水,燒好熱水入生薑備用,放入已過水的排骨,加入食鹽,大火燒開後,轉文火慢燉30分鐘左右。
(3)加入山藥,胡蘿蔔。
(4)燉煮15分鐘。
(5)取山藥胡蘿蔔搗爛。
(6)備好白米稀飯一小碗。加入稀飯,視情況加入些排骨湯,煮開。攪拌均勻即可。
推薦理由:排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。