1、桂棗山藥湯:
材料:紅棗12枚,山藥300克,桂圓肉、砂糖各適量。
做法:將紅棗泡軟;山藥去皮、切丁,共放入鍋內,加水適量煎煮至沸,加入桂圓肉、砂糖,繼續煎煮至桂圓肉散開時即可。
功效:驅寒保暖,治理凍瘡。
2、蘿蔔羊肉湯:
材料:羊肉750克,白蘿蔔500克,姜3片,鹽、雞精、料酒、胡椒粉各適量。
做法:將羊肉洗淨,切成粗絲;白蘿蔔洗淨、切絲,起鍋加油,放入薑片煸炒出香味後。倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,待水開後放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,稍煮即成。
功效:具有補中益氣、溫胃散寒的功效。
3、紫蘇生薑紅棗湯:
材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15枚。
做法:將紅棗洗淨、去核;生薑切片;鮮紫蘇葉切絲,共放入砂鍋內,加溫水適量,用武火煎煮至沸後改用文火燉30分鐘。去紫蘇葉、薑片,繼續用文火煮15分鐘即成。
功效:具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
4、鱅魚黨參湯:
材料:鱅魚1條,黨參15克,草果1.5克,陳皮、桂皮各3克,乾薑6克,胡椒10粒,蔥、醬、精鹽各適量。
做法:將鱅魚去鱗、鰓及內臟,與黨參、草果、陳皮、桂皮、乾薑、胡椒一同放入鍋內,加水適量,用武火煎煮至沸後改用文火燉,待魚肉熟爛,加入蔥、醬和精鹽調味,稍煮即成,佐餐食用。
功效:具有溫補脾胃的作用。