維生素E對於防止皮膚衰老，保持皮膚細膩潤滑起著重要作用。日本學者發現維生素E對於皮膚抗衰老有重要的作用，因為維生素E能夠破壞自由基的活性，清除體內自由基，從而抑制衰老;維生素E還有防止脂褐素沉著於皮膚的作用。科學家們發現?脂褐素的生成與脂類氧化有關，維生素E可防止脂類氧化。捲心菜、葵花籽油、菜籽油等食物中含有一定量的維生素E，為了彌補日常膳食中維生素E攝入量的不足，為了您肌膚的細膩，建議適量補充富生物活性的維生素E。
多食含鐵質的食物
皮膚光澤紅潤，需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一。應多食富含鐵質的食物，如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量
膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少，彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
要注意鹼性食物的攝入量
日常生活中所吃的魚、肉、蛋、糧谷等均為生理酸性，重量酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高……當有機酸不能及時排出體外，就會侵蝕敏感的表皮細胞?
使皮膚失去細膩和彈性。故吃些生理鹼性食物，如蘋果、梨和蔬菜等。除了以上幾招外，皮膚要避免外界的刺激。夏天的烈日，冬季的寒風，都會使皮膚變得粗糙，因而要適時採取防護措施。皮膚清洗不要過於頻繁，避免接觸過酸過鹼物質，根據自己的皮膚選擇合適清潔品，適當按摩。
