概述
洋蔥相信咱們大家都不會感到很陌生吧，洋蔥是咱們炒菜調菜經常吃的一種營養價值豐富的蔬菜，且洋蔥屬於性溫的食物有祛痰利尿，潤腸健胃等等一些的功效，但是呢許多的朋友們也會為切洋蔥流淚這個問題而困擾呢，為甚麼說切洋蔥會刺激到咱們流眼淚呢那是因為切洋蔥的時候會散發出一種叫蒜胺酸酶，這種物質呢可以刺激到咱們的眼角膜神經末梢所以呢咱們的淚腺就會不由自主的流淚。
步驟/方法：
1、 首先呢咱們在切洋蔥之前把菜刀放在涼水裡泡一會兒時間呢大概為十五分鐘為好，這樣呢就可以使得菜刀表面比較的溼潤這個時候呢咱們再去切洋蔥的時候呢洋蔥就不容易揮發出蒜胺酸酶這種物質了，顧名思義咱們就不會因此受到這種物質刺激而流眼淚了。
2、 其次呢就是咱們還可以在切洋蔥的時候呢把洋蔥從中間對半而切開,然後呢咱們在把洋蔥放到涼水中侵泡一下再切，這樣呢也是同樣的使洋蔥當中含有的蒜胺酸酶不容易揮發出來，自然就刺激不到咱們的淚腺，因此也不用咱擔心切洋蔥的時候流眼淚了哦。
3、 還有一個小方法呢就是在切洋蔥之前呢把洋蔥洗淨放在微波爐裡邊稍微的叮一下子，時間一分鐘左右就可以了，這樣呢會使洋蔥皮特別的好去，洋蔥皮去掉以後再切起來就不是那麼的容易流眼淚了，這個方法比較的簡單有效果。而且呢也不是很麻煩。
注意事項：
咱們需要注意的就是洋蔥雖說含的營養價值比較豐富但是呢也不可以多吃特別的腸胃不好的朋友們，對腸胃的刺激是比較大的吃多，另外呢就是如果切洋蔥的時候被不小心辣到流眼淚了一定要及時的用涼毛巾塌一下眼睛，就會好了。
