概述
您好，如果在疫區就最好少吃，禽流感是病毒引起的，這種病毒會通過母雞進入雞蛋中，雖說80攝氏度幾分鐘就可以把這種病毒殺死，但雞蛋殼的處理也是一個問題，你願意把雞蛋殼煮一煮再仍掉嗎？要是不小心被雞蛋殼劃傷手也有一定的危險哦！不過把雞蛋帶殼一起煮會好一些，而且也據說是最有營養的吃蛋方式！另外不少人喜歡吃茶葉蛋，茶葉蛋對健康沒有甚麼好處哦！
步驟/方法：
1、 人類感染禽流感病毒的途徑主要是接觸感染。禽肉煮熟煮透後，病毒可被殺死，傳播的可能性較小，但如果病禽未經煮熟煮透食用，病毒就可能進入人體。所以如果食用一些不明確是否感染的食物則可能有危險。
2、 另外，禽流感病毒怕高溫，在56℃幾分鐘就會死亡；在100℃時1－2分鐘死亡。因此，雞蛋只要煮熟、煎熟，是完全可以放心食用的。不吃生的、半生不熟的禽蛋類食物。目前尚未發現由於吃禽肉及蛋而受到感染的病例。
3、 外出回家要洗手，在菜市場採購時摸過生肉、蛋類後，一定要洗手。可用肥皂洗手，也可使用手消毒劑。洗手或手消毒時應注意雙手指尖、指縫、指關節部、掌心、手背均揉搓到，沖洗乾淨。
注意事項：
家庭開窗通風最重要。天氣良好，可持續開窗，養成一個良好的生活習慣，健康的飲食規律。要是感覺自己人不舒服，應該立即去醫院診斷。
