抗汙染食物清除汙染物。現代環境汙染日趨嚴重，在日常生活中應常食下列具有抗汙染作用的食品：
木瓜：富含木瓜蛋白酶，可分解體內的廢物和積累的脂肪鹼性食物，清除酸性成分。
海帶：含有豐富的海帶絞質，可加快侵入體內的放射性物質排出。
大蒜：其中的特殊成分可使體內鉛濃度下降。
蘑菇：能清潔血液，排洩毒性物質，經常食用可淨化體內環境。
胡蘿蔔：含大量果膠，可與重金屬汞結合，生成新物質排出體外。
綠豆：能幫助排出侵入體內的各種毒物，包括各種重金屬及其他有害物質，促進人體的正常代謝。
黑木耳：其中的特殊成分可幫助消化棉、麻、毛纖維物質。
豬血：含有大量血漿蛋白，經過人體胃酸和消化酶分解後，與侵入胃腸道的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變為不易吸收的廢物而被排出體外。
正常情況下，人體血液中鹼性略佔優勢，如果酸性成分過多，就會成為多種疾病的溫床。日常食物如禽、畜、魚、蛋類、糖、米、面等，在體內的代謝產物可使血液偏酸，因而，應多進食蔬菜、海帶、水果、奶類等含鹼性成分多的食物，以保證血液維持在略偏鹼性的正常狀態。
