日曬法生產原鹽，其工藝流程一般分為納潮、制滷、結晶、收鹽四大工序。
1.納潮
實際上是生產原鹽的原料提取過程。海水是鹽業生產的原料，為確保生產的正常進行，必須千方百計地保證原料的供應。目前，採用的納潮方式有兩種，一是自然納潮，二是動 力納潮。自然納潮是在漲潮時讓海水沿引潮溝自然流人;動 力納潮一般採用軸流泵將海水引入，其特點是不受自然條件限制。
2.制滷
制滷是在面積廣闊的蒸發池內進行的，根據每日蒸發量適當掌握蒸發池走水深度，使滷水濃度逐步提高，最後濃縮成飽和滷。
3.結晶
海水在不斷蒸發濃縮過程中，各種鹽類濃度不斷增大， 當鹽類濃度達到飽和時，將以晶體形式析出，在過飽和溶液中，不斷維持溶液過飽和度，晶體就能繼續生長。
4.收鹽
就是將長成的鹽，利用人工或機械將鹽收起堆坨。
(二)井礦鹽的生產
井礦鹽生產主要分為採滷和製鹽兩個環節。不同的礦型 採用不同的採滷方法。提取天然滷的方法有提撈法、氣舉法、抽油採滷、深井潛滷泵、自噴採滷等方法。在岩鹽型礦區大多 採用鑽井水溶開採方法，有的採用單井對流法，有的採用雙井水力壓裂法。
1.對流法
此法是目前國際國內開採岩鹽礦床比較普遍採用的方法之一，機械化程度較高，成本較低。它利用了岩鹽礦具有溶解於水的特點進行開採，具體方法是：打一口井到鹽層，下兩層套管，外層套管用油升水泥固好井，從其中一層管注入水，溶解鹽層，由另一根管子把滷水抽上來。
2.壓裂法
此法是在地面打兩口鑽井，下人套管，將井管與井壁封固，從一口井壓人高壓水，在鹽層形成通道，溶解鹽層，形成飽和滷水，由另一口井壓出地面，交付生產。 製鹽是在廠區進行的，將蓄滷池淨化後的滷水輸入罐中，利用蒸汽加熱，使水分不斷蒸發。滷水經過蒸發後即成為半鹽半水的鹽漿，再經離心機脫水，輸入沸騰床乾燥即為成品鹽;如果滷水含芒硝較多，可採用冷凍母液或熱法提出芒硝;江西鹽礦引進瑞士蘇爾壽公司的鹽硝聯產工藝，具有領先的代表性。 如果滷水含石膏較多，則提出石膏以保證鹽品質量。
