合格的粗鹽是能夠食用的,但有些不法商販私自銷售不合格的粗鹽。
尤其在農村地區多見,這種不合格的“粗鹽”中含有氯化鋇,氯化鋇進入人體後主要分佈在肌肉中,它是一種肌肉毒,可使中毒人出現面部、四肢針刺樣發麻感,肌肉震顫、痙攣、抽搐;嚴重肌肉逐漸癱瘓,瞳孔擴大而不能調節,舌肌麻痺發音困難;呼吸肌麻痺而出現呼吸困難,隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痺而死亡。
發生中毒後應立即催吐,送醫院洗胃,再用特效解毒劑硫酸鈉進行治療。注意補鉀,防治心律失常,營養心肌。出現呼吸麻痺時,應立即進行人工呼吸,必要時做氣管插管或切開,給予呼吸中樞興奮劑。