幾種日常生活中的解毒物質。
綠豆：傳統醫學認為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。現代醫學認為，綠豆湯有加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排洩的作用。
豬血：傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學認為，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。
海帶：傳統醫學認為，海帶性寒、味鹹，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為，海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，並能排出體外，因而海帶有預防白血病(血癌)的作用，對進入體內的鎘也有排洩作用。食療方有海帶綠豆湯。
茶葉：傳統醫學認為，茶葉有解毒作用，早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認為，茶葉具有加快體內有毒物質排洩的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。特別是綠茶。
