薤白為較常用中藥。始載《名醫別錄》，列為中品。
別名：夕白。
來源：為百合科多年生草本薤或小跟蒜的用沸水煮過或蒸後乾燥的鱗莖。均為野生。
產地：主產於江蘇、浙江、湖北等省，其它各地亦大部分有產。
性狀鑑別：鱗莖鮮時似小蒜頭但不分瓣。商品呈不規則的圓形，大小不一，直徑約0.5~1.5釐米，表面黃白色或黃棕色，有皺紋。有時外面具數層有紋理的膜質鱗片，揉之易脫。質堅硬，角質半透明。具強烈的蒜臭，嚼之粘牙。以黃白色，粒大，半透明，無鱗葉者為佳。
外形：
多年生草本，高達70釐米。鱗莖近球形，外被白色膜質鱗皮。葉基生;葉片線形，長20～40釐米，寬3～4毫米，先端漸尖，基部鞘狀，抱莖。花莖由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛;傘形花序密而多花，近球形，頂生;花梗細，長約2釐米;花被6，長圓狀披針形，淡紫粉紅色或淡紫色;雄蕊6，長於花被，花絲細長;雌蕊1，子房上位，3室，有2稜，花柱線形，細長。果為蒴果。花期6～8月。果期7～9月。
生於耕地雜草中及山地較乾燥處。分佈黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、雲南、甘肅、江蘇等地。
鱗莖長橢圓形，長3～4釐米。葉片2～4片，半圓柱狀線形，中空。傘形花序疏鬆;花被片圓形或長圓形。
生於山地陰溼處。全國大部分地區有分佈。
主要成分：含揮發油。
藥理作用：行氣止痛。其作用原理現代還甚少研究。按薤白為蔥蒜屬植物，該屬植物有類似芥子的作用，歐洲民間過去常用該屬植物緩解肺部炎症引起的刺激症狀(如胸痛);又實驗證明口服蔥蒜的提出物後，平滑肌的反應先是短暫興奮，繼而抑制。這兩點資料對於理解薤白治療胸痺(胸膜炎、心絞痛)何以有效，可能有一定幫助。
炮製：生用。
性味：辛、苦、溫。
歸經：入肺、大腸經。
功能：開胸痺、導痰壅，散結滿，止疼痛。
主治：胸部悶痛，咳嗽氣喘，冷痢後重等症。
