能吃。吃雞蛋殼能補鈣是有醫學依據的。
根據《全國中草藥彙編》中的記載，雞蛋殼能夠“治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質，碾成末內服，可治小兒軟骨病。”
不一定是佝僂病和小兒需要補鈣，每個人可以根據自己的身體狀況，採用適當的方法進行適當補鈣。
①老年性骨質疏鬆患者：由於內分泌功能減退，活動過少，鈣攝入不足等因素，骨代謝發生障礙，成骨減少，鈣丟失過多，出現骨質疏鬆，骨退行性變，表現為腰腿疼痛，彎腰駝背乃至發生病理性骨折現象。
②糖尿病患者：其典型症狀為“三多一少”，即多飲、多食、多尿和體重減輕，由於滲透性利尿作用，使體內鈣排出增多，由此導致糖尿病性骨病的發生，出現骨質變薄，骨質疏鬆乃至骨盆畸形或病理性骨折。
這些患者都可以吃雞蛋殼補鈣。蛋殼是由碳酸鈣組成的，碳酸鈣進入人體內後能夠與胃酸發生反應，生成遊離態的鈣離子，可以被人體吸收。要知道，部分保健品中也含有蛋殼成分。
所以，雞蛋殼能吃，而且吃雞蛋殼能補鈣的說法是正確的。人們在食用的時候，一定要高溫消毒，殺滅細菌。
