1、蛇膽酒:鮮蛇膽在泡製膽酒之前,應先用清水洗淨血汙,並用少量的白酒浸5分鐘左右。撈出控幹後放置在備用酒的瓶中,以56℃以上的糧食白酒為宜。一瓶500毫升的白酒中,可放入2~5枚蛇膽。三蛇膽酒,應放品種各異的3枚蛇膽(兩種毒蛇膽一種無毒蛇膽)。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽(三種毒蛇膽,兩種無毒蛇膽),浸泡三個月後即可飲服。
2、蛇膽汁酒:取鮮蛇膽1~2枚洗淨剪開,放入500毫升的糧食白酒中,這種泡法一般是先泡先喝,特別適合於蛇餐館或酒店直接上桌,供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用。
3、蛇膽真空乾燥粉:蛇膽有入藥價值,尤以眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇(統稱“三蛇膽”)、五步蛇、銀環蛇、眼鏡王蛇、烏梢蛇、百花錦蛇、黑眉錦蛇、三索錦蛇等蛇的膽為優。內服三蛇膽酒或五蛇膽酒(“三蛇膽”再加銀環蛇膽,百花錦蛇膽而成),可治風溼骨痛,神經衰弱,消化不良,頭昏眼花等症。蛇膽陳皮味,蛇膽追風丸等中成藥,用於治療小兒肺炎、支氣管炎或傷風咳嗽等病,療效極為顯著。目前,市場上銷售的蛇膽粉刺霜,就是用蛇膽配以其他藥物製成的,它有消除面部粉刺及炎症的效果。將蛇膽汁置開水中服用,每次半個,對治療小兒驚風有特效。蛇膽汁調麻油,塗於痔瘡上,有明顯的鎮痛作用,蛇膽對酒吞服,可治眼霧不明,皮膚熱毒及痱子。
值得一提的是,蛇膽的藥用價值雖然極高,對許多疾病也均有良好藥效。但是生吞生服蛇膽時,個別新鮮蛇膽有時會攜帶細菌而進入體內,如沙門菌等。另外,蛇體內還常有寄生蟲,所以,生吞生服蛇膽是非常不衛生的,並有一定的危險。嚴重的可引起急性胃腸炎,傷寒等疾病。吃蛇膽的正確方法是,蒸熟後服用,或浸酒後服用。