黃疸型肝炎的飲食重在養肝保肝。在食物的選擇上也應以能夠起到該療效的食物為主。
養肝護肝的食物中首選就是海鮮類。例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但要注意防止食物中毒的現象。
對海鮮過敏的人可多食西瓜。西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，對肝纖維化的預防很有好處。
穀類也是必不可少。如糯米、黑米、高粱;紅棗、桂圓、核桃、栗子等。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
除了上述預防肝炎應該多食用的食物之外，大家還應注意平時少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋潤食物，可酌情選用蜂蜜，大棗，山藥等養肝護肝的食物，這樣既有利於養肝，又能固護脾胃。
黃疸型肝炎的飲食調養是非常重要的，它不但可以起到幫助肝炎患者治療肝炎，防止其復發的作用;對於那些沒有患肝炎的人來說，多注意養肝保肝，可以有效的預防肝炎的發生。
