肝炎飲食原則 – 易康網

　　1、少量多餐，食易消化、少脂肪、低鹽食物;

　　2、不宜高蛋白飲食，因在蛋白質的代謝過程中會產生許多有害的毒素，會加重肝損傷;

　　3、以新鮮、天然、平衡飲食為主;

　　4、進食富含維生素的食品：維生素在物質代謝、轉化、合成過程中可作為輔基、輔酶，每天補充一定量的維生索有利於肝病康復;

　　5、少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品;

　　6、補充水分：以幫助毒性物質及膽紅素排出體外。

　　7、每天適量牛奶，以酸牛奶為佳，每天可吃0.5-1個雞蛋;

　　8、每週可吃1—2次魚，以鴨肉代替豬肉和雞肉;⑤增加豆製品攝人量;

　　9、進食易消化的新鮮蔬菜、水果。菌菇類食品不可少。

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