脈管炎是因血管堵塞而引發的慢性疾病，在早期不容易被發現，到病症後期患者會出現肢體潰爛、畏寒等表現，嚴重時必須截肢。所以為了避免出現這樣的危險，患者最好及時治療，同時可通過食療和鍛鍊來達到緩解病症的目的。
一、脈管炎患者適合食用的食物——胡椒
胡椒，是一種性熱，味辛，功在散胃腸寒邪的食物。正如《本草綱目》所記載的那樣能夠“暖腸胃，除寒溼反胃。”但感受風寒外邪初期，食用胡椒，也可起到預防血管閉塞性脈管炎的作用。如《本草經疏》中說：“凡寒痰冷積，四肢如冰，誠為要品。”《食物中藥與便方》亦介紹：“冒雨涉水，遭受寒冷：蔥白一握，煮稀飯或麵條一碗，加入白胡椒末適量，趁熱吃下蓋被臥，出汗即瘥。”這是卓有成效的預防受寒而導致“脫疽”的好方法。
二、脈管炎患者不宜食用的飲品——酒
酒是人類最重要的飲料之一， 它與人體健康有著密切關係。《本草綱目》內載：“少飲則和氣血，壯神御風，消愁遺興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生疾助火。”說明少量飲酒對身體有益，過量飲酒對身體有害。長時期大劑量飲酒，對動脈粥樣硬化、高脂血症、冠心病的防治十分不利。研究表明，飲酒後一天，空腹血清甘油三脂含量常可增高，當伴有脂餐時，增高更加明顯;酒精可直接損害身體許多器官組織，尤其是肝臟。長期過量飲酒可引起脂肪肝，從而導致繼發性高脂血症，促使動脈硬化症的發生與發展。此外，過量飲酒對心臟及動脈血管系統的結構和功能也有不利的影響;過量飲酒可引起營養平衡失調，過量飲酒所產生的高脂血症對冠心病的防治也不利。
專家建議，脈管炎患者除了要戒酒之外，還要禁忌吸菸，因為這是導致患者得病和復發的主要原因。所以為了避免悲劇發生，患者不可掉以輕心。
