原則1、艾滋病患者要注意營養
艾滋病病毒感染者和患者在進行藥物治療的同時，還應積極進行營養支持。營養支持的主要目的是促進體內蛋白質合成，為人體免疫功能的恢復提供必要的營養，貯存能量，維持人體器官功能。從某種意義上說，營養支持對改善艾滋病感染者和患者的生活質量起著輔助藥物治療的作用。
甜菜根、菠菜、大蒜和橄欖油是再普通不過的食品了，然而將這些食品放在一起經過加工後竟成了可治療艾滋病的藥物。南非近年來的應用結果顯示，這種食療確實對提高艾滋病人的免疫力有顯著作用。
原則2、忌食生、冷、油膩防腹瀉
慢性腹瀉是艾滋病常見的併發症，是患者體重降低的一個主要的促進因素，而體重降低其生存時間明顯短於體重正常的病人。因此，減輕腹瀉、提高食物的吸收率，對維持病人正常的體重是十分必要的。陸主任說，艾滋病患者預防腹瀉應食用一些含脂肪低的食物，每天攝入脂肪在40g左右，不要食用過多，難消化會加重腹瀉。
要補充維生素和礦物質。如果腹瀉次數較多時，儘量少吃蔬菜和水果，可用鮮果汁、番茄汁等補充維生素。補充充足的水分和含有豐富鉀離子的食物，因為腹瀉會引起身體脫水，要比平常多喝3~4杯水。要多補充含有豐富鉀離子的食物如香蕉、馬鈴薯、魚和肉類。有一些食物對止瀉有幫助，如白米飯、水煮白麵條、白麵包等。如果產生脹氣，則豆類食物不要食用。
原則3、噁心嘔吐更應按時就餐
感染和藥物都會引起嘔吐反胃，陸主任強調不能不想進食就不吃。少吃或不吃只會使情況更糟。這時候可以讓醫生開治噁心嘔吐的藥，在就餐前半小時口服;少量的低脂食物能抑止噁心和嘔吐;儘量吃乾的食物，如饅頭幹、麵包幹、餅乾等;吃鹹的食物，不要吃甜食;喝清湯;飯後不要立即躺下，最好隔一小時，如果感到體力不支，可半躺半坐;飯後要松衣帶，並儘量呼吸些新鮮空氣;如果一聞到食物的氣味就噁心，那在短時間內不要吃該食物，同時在烹調時，儘量不要讓患者聞到烹調的氣味;可採取少量多餐的方式;不要食用辛辣、高脂以及含咖啡因的食物。
哪些食物有助於治療艾滋病?
1、艾滋病患者可吃有益於血液的食物。此類食物主要有銀杏、蒜頭、玫瑰實、菊花、金印草、毛蕊花、紅首宿。其中銀杏、蒜頭及玫瑰實對促進血液循環，降低血液凝塊有很好的作用，而菊花、金印草、毛蕊花、紅百蒂則有助於清潔血液，是良好的血液清潔劑。
2、增強免疫功能的食物。此類食物主要有香菇、黑蘿L、蒲公英、保哥呆。這些食物都可增加免疫功能，並改善肝功能。
3、西伯利亞參對於緩解支氣管疾病及增強內分泌腺的功能，有很好的效果，而蜂膠對肺、嘴巴、喉嚨及粘膜的細茵感染則有幫助。
4、對於艾滋病患者來說，保健藥膳也是必不可少的飲食調養。
