火龍果從頭上的紅色皮往下扒 像扒香蕉一樣 裡面的肉用勺子挖著吃 。最好吃的就是沾蜂蜜了。蜂蜜可以蓋住果肉原有的那種生澀味。將其切開後剝掉外皮，即可食用。或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。裡面的肉用勺子挖著吃。火龍果是低糖水果，具有美容養顏功效，很適合女性食用。就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因為不是很甜，放些糖也可以。不過甚麼都不蘸，直接吃才能嚐到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯。買的時候注意要買新鮮點的,吃起來才硬,口感才好可以生吃。這是最普通最尋常地吃法。火龍果肉 -- 果肉火龍果吃法與西瓜類似;果肉內含數千至1萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎後香味溢出，異常美味可口。除了打成果汁飲用外，做冰淇淋或果凍更是風味絕佳。果肉釀製成的水果酒香味芬芳。
脆炸火龍果地做法
1配料: 火龍果1個.花生油500克(實耗油50克),鹽5克,麵粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。操作:1、火龍果去殼起肉，切厚片。2、麵粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用。3、燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊地火龍果，炸至外脆裡嫩撈起擺入碟內即成。
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橘子火龍果果醬地做法
[原料/調料]橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個水 適量 鹽 適量[製作流程]1.檸檬洗淨榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。2. 用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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貴妃蚌炒火龍果
1原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克調味料：鹽3克、雞精2克做法：1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精醃製3-4分鐘;2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗淨留用;3、炒鍋上火，油燒熱，放入醃過地貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裡。特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先醃入味。
