我們常吃的辣椒是從甚麼年代開始傳入中國的呢?辣椒屬於甚麼類的蔬菜呢?辣椒適合甚麼樣的人吃?對人體有哪些好處呢?
辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，屬茄科植物。辣椒的品種很多，以尖頭小紅辣椒(朝天椒)為最辣，也有甜而不辣的深綠色大柿子椒，又叫燈籠椒;辣椒原產於南美洲的墨西哥，約在明末清初初傳入中國。辣椒性味均屬辛熱，具有溼中散寒，開胃除溼之功效，適當地吃點辣椒有益於人體健康，辣椒可作為健胃劑，因為辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃腸蠕動，有利於食物的消化和吸收;辣椒可作為營養劑，因為辣椒中含有大量維生素A、C及胡蘿蔔素，是營養豐富的蔬菜之一，吃辣椒有祛溼除寒的作用，還可防治凍瘡。
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培﹐成為一種大眾化蔬菜。
肺氣過盛辣味有發散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導致免疫力降低而罹患感冒，出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症狀。
溼熱加重過食辛辣易加重體內溼熱，表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
因此，屬以下情況者尤其要注意在冬季適當減辣：
1.體型偏瘦的人。中醫認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述症狀加重，導致出血、過敏和炎症。
2.甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，過量吃辣椒等刺激性食物可加重症狀。
3.腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排洩，對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。
4.慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
對於辣椒屬於甚麼類蔬菜的問題大家應該有所瞭解了吧。
