腦溢血患者，營養保健飲食

　　對高齡者而言，腦溢血最可怕的地方，在其有致命的危險，要不然也是全身麻痺、半身不遂或持續昏睡。因腦中的小梗塞而造成痴呆症的也不在少數。

　　雖然老年痴呆的原因不明，但腦溢血等血管疾病，引起腦中血液循環不你可能是原因之一，因此預防腦溢血是很重要的。

　　首先，三餐須準時進食，營養不足會造成血管脆弱，增加發作的可能性，膽固醇也須留意，最好不要吃太多肉類。老人極須攝取蛋白質，但需減少鹽分才能降低血壓。此外，維他命及礦物質不要過與不足，注意營養均衡。

　　腦溢血患者的營養飲食

　　促進新陳代謝的牛蒡海帶卷

　　根據中國最近的研究，牛蒡有促進新陳代謝、血液循環、排除積血及預防腦溢血的效果。海帶則可預防高血壓及動脈硬化。

　　牛蒡海帶卷結合兩者的功效，對於腦溢血的預防有很大的效果。

　　牛蒡可用炒的或煮粥，常吃有益。

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