1、一類是膳食纖維類，膳食纖維是一種活性多糖組分，有助於糖尿病患者降糖、降脂。如南瓜茶、富纖餅乾等;
2、一類是含微量元素類，微量元素鉻、鋅、鈣、釩等，對控制糖尿病情有很大作用，特別是鉻，作為胰島素正常工作不可缺乏的一種元素，參與人體糖脂代謝，維持正常的血糖水平;鋅能增加胰島素的活性;而鈣則能降低血糖，並有降血脂作用，對於高血壓也有一定療效。同時可適當補充維生素。這類保健食品對糖尿病有輔助治療作用;如強化鉻的奶粉、海藻等;
3、還有一種是無糖食品，無糖類保健食品起不能調節血糖的作用，但能改善高血糖患者的口味，讓他們嚐嚐甜的滋味，提高生活質量。需要注意的是，無糖類保健品只是不含蔗糖，但其的其他甜味劑如糖精等，照樣能提供少許熱量，如果吃得過多也會影響血糖。比如無糖的酥糖、飲料等。
