一、骨粥：羊骨1000克，大米100克，細鹽少許，蔥白2莖，生薑3片，蓮米10克(研細)。將羊骨洗淨，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時調入細鹽、蔥白，生薑，早晚溫熱服食。可補腎填精，聰腦安神，壯骨生髓，適用於腎精虧乏，脾胃不足之老年性痴呆等。 腦萎縮食療/腦萎縮食療方法
二、豬脊髓甲魚湯：豬脊髓 200克，甲魚1只，調味品適量。將甲魚用沸水燙死，去甲殼，內臟，頭、爪，豬脊髓洗淨備用，將甲魚肉與蔥，姜同放鍋中，武火燒沸後，改文火煮至甲魚肉待熟時，下豬脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精鹽、料酒等，煮熟服食。可補氣血，填腎精，強腰脊，聰腦目，對老年性痴呆，腦動脈硬化(腦動脈硬化【譯】是全身動脈硬化的一部分，同時也是急性腦血循環尤其是腦缺血發作的主要發病基礎，是各種因素導致的腦動脈管壁變性和硬化的總稱。包括醫學上常常提到的腦動脈粥樣硬化(大、中動脈)、小動脈硬化、微小動脈的玻璃樣變都稱為腦動脈硬化)，腦萎縮等，有良好的補益食療作用。 腦萎縮食療/腦萎縮食療方法
三、胡桃首烏燉豬腦：胡桃仁、何首烏各15克，天麻6克，豬腦1副，調味品適量。將天麻切片，首烏布包，豬腦去筋膜備用，鍋中放清水，天麻，胡桃，首烏，文火燉沸後，下豬腦，煮至腦熟，去藥包，調味服食。可以髒補髒，以形活形，養血補腎，育陰填精，適用於老年人五臟虧虛，髓海不充所引起的心悸，失眠，記憶下降，痴呆、健忘等。 腦萎縮食療/腦萎縮食療方法
四、魚頭燉冬菇：鰱魚頭1個，冬菇、肥肉，調味品各適量，人參粉3克。將魚頭切為兩半，放入蔥、姜、料酒醃 2小時把肥肉片，魚頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，蔥花，香菜，味精薑末，香油參粉即成。可聰腦明目益智，適用於腎陰不足，髓海不充所致心悸，失眠，步態不穩，視物模糊，痴呆等
腦萎縮飲食要點：
腦萎縮是一種常見疾病，對患者的生活影響很大。飲食營養對腦萎縮有很大的影響。下面我們就來一起了解一下腦萎縮飲食的幾個要點。
1、多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等;富含維生素B6的豆製品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。
2、飲食應以清淡為主，避免過鹹，最好不吃鹹菜。
3、肥胖的病人應限制主食的攝入量，將體重降至正常或接近標準體重。
4、少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚。
5、多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆製品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。
6、多吃纖維素多的食物，如芹菜、粗糧等，增加胃腸蠕動，避免大便乾燥。
