對眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等,裡面含有豐富的蛋白質,而蛋白質又是組成細胞的主要成份,組織的修補更新需要不斷地補充 。
蛋白質,含有維生素a的食物對眼睛也有益。
缺乏維生素a的時候,眼睛對黑暗環境的適應能力減退,嚴重的時候容易患夜遊症。維生素a還可以預防和治療乾眼病。長期缺乏維生素a的時候,消除眼睛的疲勞,每天應該攝入足夠的維生素a。維生素a的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類,植物性的食物,比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
含有維生素c的食物對眼睛也有益。維生素c是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素c就容易患水晶體渾濁的白內障病。因此,應該在每天的飲食中,注意攝取含維生素c豐富的食物。比如,各種新鮮蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、 鮮棗、生梨、桔子等含量最高。
豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。
眼睛是人體中結構複雜、異常精密的重要器官。保持眼睛的正常機能及眼睛在正常工作時,需要消耗許多微量元素,這些微量元素如果得不到及時補充,就可斐裳劬τ魷指髦忠斐o窒蟆?
攝取適量的維生素a
如果體內缺乏維生素a,不僅使身體的正常發育受到影響,也是眼睛患夜盲症及其它眼病的主要原因。
食物中的維生素 a,經人體消化吸收後可較長時間存在體內,不會因為含量過多而被排出體外。食物中的維生素a可以抵抗高溫,不會因烹調過程中的高溫而受到較大損失。但維生素a的抗酸能力卻比較弱,容易遭受酸性食物的破壞。因此含維生素 a比較豐富的食物不能與酸性食物同時烹煮,以免維生素a白白損失掉。
含維生素a比較豐富的食品有胡蘿蔔、菠菜、花生、西紅柿、辣椒等蔬菜及水果和各種海產品。
攝取適量的維生素b1
如果人體內缺乏維生素b1,不但會引起胃、腸等消化系統的功能減弱,出現食慾減退、疲倦、四肢無力等現象,還會造成眼睛的視神經系統抵抗力明顯減弱,出現視神經炎等症狀,影響視力。
維生素b1不像維生素a那樣能夠積存在體內,而是每天都會隨著新陳代謝排出體外,因而要保證體內有足夠量的維生素b1,必須每天都要進食一定量的含維生素b1的食物。維生素b1很容易溶解於水中,因此在洗滌菠菜類含維生素b1較豐富的蔬菜時,最好不要先將其切碎,烹調時水分也應控制好,以免維生素b1損失過多,相應減少了人體的攝取量,從而造成體內維生素b1的缺乏。
含維生素b1較豐富的食物有各種綠葉蔬菜、豆製品、瘦肉及各種海產品。
攝取適量的維生素b2
人體內如果缺少維生素b2,也會引起消化系統機能減弱,影響人體的正常發育,而且還易誘發各種炎症,如口角炎、口腔炎和各種眼組織發炎。不少人在季節轉換之際,出現不明原因的眼睛乾燥、眼瞼發炎、結膜炎等症狀,就是人體在適應季節轉換時,出現暫時性代謝紊亂,使體內缺少了維生素b2的結果。
維生素b2有較強的抗酸性,不怕與酸性食物一起烹調,但抗鹼性很弱,易被鹼性食物破壞,因而不能讓含維生素b2的食物與鹼性食物一起烹煮。維生素b2也易溶於水,烹調時也要控制好水分,不要讓維生素b2損失過多。維生素b2藥丸儲存時,要用褐色玻璃瓶或不透明玻璃瓶密封起來,不要被光線直接照射,也不要放在潮溼的地方。
含維生素b2較豐富的食物有牛奶、牛奶製品、乳酪、瘦肉類 、雞蛋黃、各種綠色蔬菜及各種海產品。
攝取適量的鈣
鈣在人體發育過程中起著異乎尋常的