1、蝦皮腐竹。可經常食用,本品為高蛋白飲食,可預防低血糖和高脂血症。
原料。豆腐250克,蝦皮20克,大蒜一瓣,香油、薑片、鹽、味精各適量。
製作:蝦皮用酒和水浸泡後煮熟,豆腐用冷水泡發後撕成細長條。油熱後爆香蒜頭、薑片,加入豆腐和蝦皮(連汁),燒開入味,然後用小火煮20分鐘,淋上香油即成。
2.西湖牛肉湯。每週1~2次,有滋補脾胃、強健筋骨、治療低血糖的作用。
材料。牛腿肉200克,雞蛋2個,黃酒、蔥姜、醬油、香油、胡椒粉、鹽、味精。
製作方法:將牛肉切成細末,稍加攪拌,加入少許黃酒、醬油、胡椒粉、生粉。適量的水和薑片煮沸後將牛肉末拌入,再倒入打好的雞蛋液,用稀肉汁調味,撒上蔥花,淋上香油。
3、炒五香麻雀。每週一次,主要治療低血糖引起的頭暈目眩、腰痠腿軟等症狀。
原料。麻雀10只,五香粉少許,黃酒、薑片、醬油、味精各適量。
製作:麻雀去毛和內臟,洗淨,加黃酒、醬油、五香粉、味精,染色半小時,然後用幹生面粉搓成。油燒到六成熱時爆炒薑片,加入麻雀。