在日常生活中應當注意的以下幾點：
1.不蹲食
因蹲著飲食時腹腔內壓力增加，食物通過賁門進入胃的時候必然受阻，食管就要增加蠕動和壓力來輸送食團。食物與食管產生的摩擦力加重食管壁的損傷，容易癌變。
2.不要吃發黴的糧食，少吃酸菜
因為發黴的糧食可產生毒素，酸菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用。減少或避免亞硝胺化學物質的攝人，亞硝胺是一類致癌性很強的化學致癌物。因此，要儘可能不吃久存變質的食品，醃製的肉食品和醃菜等。
不吃黴變食物，黴變食物也是誘發食道癌的因素之一。糧食收割、貯藏時易被黴菌汙染。食用油久存，易被黃麴黴菌汙染，蔬菜保管不好會長白黴菌。從食物中攝人足夠的核黃素即維生素B2，為水溶性B族維生素之一，是維護人體健康不可缺少的一種重要維生素。
3.不要吃過燙的食物，不吃熱燙和過於粗糙的食物
過於熱燙、粗糙的食物在通過食管,接觸粘膜上皮時，會燙傷食管粘膜上皮，使粘膜上皮發生破損、潰爛、出血等病變。
4.不要進食過快
不要狼吞虎嚥，不要吃飯菜速度過快，避免誤吞魚刺、禽畜肉骨頭等。這些硬性的骨刺，會刺破食管壁,創口一時難愈，日久天長易導致食管病變，不要過量飲烈性酒以減輕對食管粘膜的刺激。
