概述
禁食是有意識地停止進食的行為。當人停止進食，身體會以其他方式維生，例如由肝臟抽取肝糖轉化為葡萄糖，或者從脂肪中抽取脂肪酸，甚至動用蛋白質組織。社會上流傳著不少禁食療法對身體帶來的好處。那麼禁食療法究竟是否科學，具體來講要如何禁食才不會傷害到身體，禁食又會對我們的健康造成甚麼樣的影響呢，接下來就來具體地介紹。
步驟/方法：
1、 禁食要求有意識地減少食量，通過只攝入水果和水來給予身體能量不足的信號，在身體能量攝入不足時，大腦就會命令身體逐漸關閉身體的各項非必要機能，以保證在沒有能量攝入時機體能夠正常運轉。
2、 有意識的、主動的禁食不但不會傷害胃部，甚至反過來可以治療胃炎、保護胃部。禁食療法使身體本身意識到這兩天沒有東西可吃，主觀上這個意識抑制了神經系統的相關反射，胃部就不會分泌胃酸，進而能夠減輕胃部的負擔，治療胃炎。很多胃出血的患者給予禁食治療就是這個原理。
3、 患有嚴重心腦血管疾病的患者、精神障礙疾病患者、孕婦、身體特別瘦弱和70歲以上的老人等不應禁食。患有皮膚過敏、代謝異常（如高血壓、2型糖尿病、冠心病等）疾病、消化系統疾病等的患者進行禁食對治療疾病有較好的療效。
注意事項：
禁食既為療法就必定有其適應症與禁忌症，在進行嘗試時應當根據自身身體的實際狀況選擇，不可盲目，更不可過度禁食，以防損傷身體。
