肝臟是人體最大的實體器官，也是功能最複雜的器官，包括代謝、合成、解毒、分泌膽汁等多種功能，不可替代；肝臟血管豐富，位於腹腔臟器和胸腔心臟之間，所以肝臟手術是外科中最複雜的手術，術後肝臟的康復情況更是決定患者能否長期健康生活的重要因素。
"民以食為天"，沒有營養就沒有健康，肝癌患者也不例外。"肝癌患者吃甚麼好"，"術後如何增加營養"。"飲食是否有禁忌"，這些問題其實是患者和家屬比較關心的問題，也容易被外科醫生忽視，使得很多肝癌患者和家屬不知該吃甚麼，不該吃甚麼，直接後果是，不是營養不良，就是吃了不合適的東西，都可能導致病情加重。
原則上說，要想獲得健康，無論是正常人還是病人，都要注意飲食結構的合理搭配和平衡，即補充足夠的營養，包括主食、脂肪、蛋白質、維生素、微量元素等。同時儘量多吃新鮮食物，特別是綠葉蔬菜、水果、肉類，避免加工（燻、醃、醬、烤、炸）和刺激性（辣、酸、過
肝臟手術後最常見的不適症狀是食慾不振、易腹脹、易飽，隨著時間推移會有所改善，但要注意一開始要少吃多餐。在此基礎上，我們還將繼續開展 "肝病防治 "工作。"肝病防治 "是一項長期性的工作，是一項長期性的工作，是一項長期性的工作。
具體而言：
1.肝癌患者建議吃甚麼主食：
除了精細的主食米、面之外，肝癌患者還可以吃一些紅薯、藕粉、小米、玉米、土豆、赤小豆、大麥等，可以做成粥和湯。
2.肝癌患者建議吃甚麼蛋白質：
肝癌患者建議多吃富含蛋白質的食物，尤其是優質蛋白質，如瘦肉（禽、魚）、雞蛋、豆類、牛奶等，但肝功能不好時應控制蛋白質的攝入，以免誘發肝性腦病。特別推薦的是各種新鮮家禽和水產品熬製的湯，如烏雞、鴨、鯉魚、泥鰍、甲魚、牡蠣、黑魚等。
3、肝癌患者能不能吃脂肪和膽固醇：
通常情況下，高脂肪飲食會影響肝癌患者的病情。適度的低脂肪飲食可以減輕噁心、嘔吐、腹脹等症狀，但由於脂肪提供的熱量較多，也可以選擇一些容易消化吸收的脂肪和甜食，如蜂蜜、蜂王漿、植物油、天然奶油等。
4.哪些蔬菜推薦給肝癌患者。
蘿蔔、菜花、胡蘿蔔（富含胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，有抗癌作用，烹調時不宜加熱過久）、黃花萊、芹菜葉、南瓜、白菜（富含維生素和胡蘿蔔素，人體微量元素錳、鉬）、高麗菜。山藥 白菜（含鈣量與牛奶相當）、西紅柿（未成熟的西紅柿不宜食用）、甘藍、菠菜、韭菜、香菇、木耳、朝鮮薊、香菇、刀豆、黑木耳、枸杞、銀耳、荸薺、金針菜、海參、海帶、紫菜、生菜等。
5.肝癌患者可以吃甚麼水果：
香蕉（特別適合補充糖分、維生素、鎂、鉀等）、蘋果（富含維生素C和多酚類、類黃酮、天然抗氧化劑，也被稱為 "每天一個蘋果讓醫生遠離"，說明蘋果的好處）、獼猴桃（維生素C和多酚、類黃酮、天然抗氧化劑）。他說："我覺得這是個很好的機會，因為我覺得我的工作很有意義。
6、肝癌患者不建議吃甚麼：
儘量少吃高膽固醇的食物，如動物內臟、蛋黃、松花蛋、魚子、蟹黃等。；避免合併腹水的高鹽高水食物；避免洋蔥、大蒜、胡椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物；避免多骨、帶諷刺、粗糙堅硬、粘稠難消化、粗纖維過多的食物
