輕度帕金森病患者的飲食須知

一、需要限制蛋白質的攝入。因為食物蛋白質中的某些氨基酸成分會影響左旋多巴藥物進入大腦，所以有必要限制蛋白質的攝入。二、要限制蛋白質的攝入量：一是要限制蛋白質的攝入量，因為食物中的某些氨基酸成分會影響到左旋多巴藥物進入大腦，所以要限制蛋白質的攝入量。

第二，經常吃適量的牛奶和豆類：牛奶含有豐富的鈣質。鈣是構成骨骼表面骨架的重要元素，所以對於容易發生骨質疏鬆和骨折的老年帕金森病患者來說，每天喝1杯牛奶或酸奶是補充身體鈣質的好方法。但由於牛奶中的蛋白質含量可能會對左旋多巴藥物的療效產生影響，因此建議將喝牛奶的時間安排在晚上睡覺前，以免影響白天的藥效。

第三，多吃穀類和蔬菜水果：從穀類中主要可以獲得碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養物質，獲得身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的效果。每天吃300克左右的蔬菜或瓜類和1至2箇中等大小的水果，從中獲得維生素A、B和C，許多礦物質和膳食纖維。