1.控制熱量攝入。肥胖的脂肪肝患者每天不要超過105千焦，正常患者每天不要超過147千焦。如果每天超過，病人會繼續增加體重，加重病情。低卡路里飲食對脂肪肝患者有益，應堅持不懈。在病情減輕、肝功能改善後，可適當增加熱量攝入。
2、適當增加蛋白質含量。蛋白質含量會影響核糖核酸含量。當細胞內蛋白質含量增加時，核糖核酸含量也會增加。因此，應增加蛋白質含量，避免體內蛋白質消耗過多，影響肝細胞修復和再生。
3、控制碳水化合物的攝入。穀類糧食、水果和蔬菜中含有豐富的碳水化合物。患者應控制食量，不要暴飲暴食，不要吃過多的糖類食物碳水化合物的攝入量減少，肝臟中二碳基團的供應就會減少，肝臟中脂肪的生成也會減少。
4.控制脂肪和膽固醇。病人不應攝入過多的任何高脂肪和高膽固醇含量的食物。脂肪太多，身體就會發胖，膽固醇太多，身體就會發胖。肥胖是導致脂肪肝的重要原因，所以要去除病因，應嚴格控制體內的脂肪和膽固醇。
5.服用維生素、礦物質和膳食纖維。維生素E和D對身體有好處，鉀、鎂和鋅等礦物質也是如此。多吃維生素和礦物質含量高的食物對治療該疾病有好處。
