1.心肌梗塞的飲食應儘可能採用膳食纖維飲食。
根據研究，水溶性膳食纖維有助於降低血液膽固醇水平。這種類型的纖維存在於大麥、豆類、糙米、水果、葡甘聚糖和燕麥中。它存在於燕麥麩皮和糙米麩皮中，是降低膽固醇的最佳選擇。由於纖維吸收了食物中的礦物質，因此需要額外的礦物質補充劑，但不要與纖維一起使用。以下食物也是不錯的選擇：杏仁果、啤酒酵母、麥片、生羊奶和生羊奶製品，以及芝麻。
2.在心肌梗塞的飲食中，需要注意的一點是儘量減少維生素D的攝入。
不要從高脂肪乳製品中獲取維生素D，因為高脂肪乳製品容易造成動脈阻塞。應避免使用牛奶和其他乳製品等均質化產品。這些均質化產品含有黃嘌呤氧化酶，會損害動脈並導致動脈硬化。
3.不要喝酒或喝咖啡，不要吃紅肉或精緻的調味品，這在心肌梗死的飲食中尤為重要。
酒精、咖啡、可樂、香菸和其他刺激性物質應被消除。避免使用魚肝油，尤其是在飲酒時。儘可能少喝飲料，只喝蒸餾水；豬肉、牛肉、羊肉和精緻的調味品、糖和白麵是不合適的食物。精製糖引起血糖的各種變化，在所有細胞中引起有害反應。血糖從高到低的突然變化將威脅到細胞中糖的穩定性。紅肉中含有的膽固醇是動脈硬化患者的大忌。
4.補充必需脂肪酸
必需脂肪酸對健康相當重要。不僅心肌梗塞患者要補充飲食，健康人也要經常注意，因為必需脂肪酸是不能在體內合成的脂肪酸，必須由食物供給。三種必需脂肪酸是亞油酸、亞油酸和花生四烯酸。此外，應多食用低溫壓縮植物油，如橄欖油、花生油、葵花籽油、大豆色拉油、亞麻籽油、櫻桃油、黑醋玉米油等，都含有不飽和脂肪酸，屬於多不飽和脂肪；也是良好的食用油。
5.營養素的補充
心肌梗塞等飲食中需要補充的營養素有膽鹼、卵磷脂和肌醇、輔酶Q10、硒和銅、維生素E、鈣和鎂、大蒜提取物膠囊、維生素A乳劑等。
6.有用的天然草藥
黑蘿蔔、假馬齒莧、山桑子、蒲公英、茴香、銀杏（白果）、山楂果、蛇床子、毛蕊花、愛爾蘭苔蘚、山梗、歐芹、紅三葉草、玫瑰茄，這些都對治療心肌梗塞有幫助。
