第一，不要吃生冷食物
因為生冷食物進入胃腸，會對胃腸造成突然刺激，使胃腸道血管收縮，引起血壓升高，加重病情，甚至誘發腦出血。
第二，不要吃含鹽量高的食物
腦出血患者為了自身健康，應限制食鹽的攝入量，儘量做到低鹽飲食，烹調後加鹽拌勻即可。
第三，限制動物脂肪的食用
因為飽和脂肪酸能明顯增加血液中膽固醇的濃度，促進動脈粥樣硬化，所以說，膽固醇高、脂肪含量高的食物患者應限制食用。
第四，限制甜食的食用
腦出血患者的飲食禁忌特別要提醒患者這一點，不要吃含糖量高的補品，限制精製糖的攝入，對於零食、飲料最好不要吃。
