1.牛奶不宜過濃。幼兒身體器官嬌嫩,過濃的牛奶容易引起上火。媽媽可以根據幼兒的年齡在牛奶中加入適量涼開水。
2.牛奶不宜過甜。一般來講,100毫升牛奶加糖的數量為5~8克,加糖時間最好在牛奶放涼到40度~50度之間,若在加熱牛奶時放糖,白糖中的果糖會與牛奶中的賴氨酸發生反應,破壞掉蛋白質的營養價值。
3.不要將牛奶煮沸。當牛奶達到100℃時,裡面的乳糖會出現焦化反應,也會使鈣質出現沉澱,進而影響到牛奶的營養價值。建議牛奶加熱的溫度在60℃~70℃即可。
1.牛奶不宜過濃。幼兒身體器官嬌嫩,過濃的牛奶容易引起上火。媽媽可以根據幼兒的年齡在牛奶中加入適量涼開水。
2.牛奶不宜過甜。一般來講,100毫升牛奶加糖的數量為5~8克,加糖時間最好在牛奶放涼到40度~50度之間,若在加熱牛奶時放糖,白糖中的果糖會與牛奶中的賴氨酸發生反應,破壞掉蛋白質的營養價值。
3.不要將牛奶煮沸。當牛奶達到100℃時,裡面的乳糖會出現焦化反應,也會使鈣質出現沉澱,進而影響到牛奶的營養價值。建議牛奶加熱的溫度在60℃~70℃即可。