喝檸檬水幾乎不可能產生明顯的美白效果，但檸檬中含有的維生素C，具有抗氧化和解毒作用，還能增強免疫系統，預防感冒等疾病，對身體還是有好處的。然而，有一種方法是如何補充VC。
除了檸檬外，櫻桃、獼猴桃、黃瓜、草莓、西紅柿、橙子等水果和瓜類都含有豐富的維生素C。然而，維生素C是一種非常不穩定的水溶性抗氧化劑，保質期短，極易被氧化。綠葉蔬菜在採摘2小時後損失5%-18%的VC，10小時後損失38%-66%，而中國居民的飲食以熟食為主，烹飪過程中VC損失嚴重，利用率不足50%。
水果和由水果衍生的VC產品最好在早上食用。烹調蔬菜時，應先洗淨、切好，避免長時間浸泡，葉菜類蔬菜不宜煮得過久。
如果感冒或其他疾病時需要補充VC，可以適當服用維生素C藥片，但時間不能過長，否則容易得結石。
