發布於 2023-01-12 12:00

1.用筷子把蟶子從盆底分離出來,因為蟶子的位置總是在水盆的中央,吐出的沙子,直接沉到盆底,掛在中間的蟶子再吸進去,水又幹淨了。

2.買蟶子的時候,請老闆在水裡放一點海鹽溶解,營造出海水的味道。然後在盆裡放兩根平時不用的筷子,目的是防止小籃子沉底,最後把裝滿蟶子的漏斗放在上面浸泡,再滴上幾滴香油,2-3小時後你會看到盆底有很多髒東西。

3.把吐出沙子的蟶子用淡鹽水擦洗幾遍,把殼上的髒東西洗掉,然後晾乾。

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