胡蘿蔔山藥粥是治療小兒感冒的良好食療方法。山藥健脾助消化,有增強機體免疫功能的作用,並有止咳、祛痰、平喘等藥理作用。胡蘿蔔含有多種營養成分,胡蘿蔔能提高呼吸道粘膜的抵抗力。其中,胡蘿蔔素含量較高。胡蘿蔔素進入人體後,可在腸道和肝臟中轉化為維生素A,是飲食中維生素A的重要來源之一。維生素A具有保護眼睛、促進生長髮育、抵禦傳染病的功能,是兒童不可缺少的維生素。
要做到這一點,首先要準備好胡蘿蔔和山藥各250克和50克粳米。將胡蘿蔔和山藥切成小塊,先將粳米加水煮熟,待其半熟時,再加入胡蘿蔔和山藥,然後煮成粥。煮粥時,先將胡蘿蔔和山藥加入粥中,然後再將胡蘿蔔和山藥放入粥中。