蜂蜜的挑選方法

一、用碘酒判斷是否有添加劑

如果可以的話，在購買蜂蜜時，挑出一點蜂蜜，在其中滴入一兩滴碘酒。如果蜂蜜變了顏色（黑色，略帶藍色），說明它已經被糖和其他物質進行了後期加工。如果碘酒不褪色，那麼該蜂蜜就是正宗的。(

蜂蜜

二、用紙巾測試水分

在紙巾上取一點蜂蜜，如果它迅速擴散，就說明其中加入了水分。如果它擴散緩慢或根本不擴散，那麼它就是沒有添加水分的純蜂蜜。[1]

三、看蜂蜜是否會結晶

一般來說，如果蜂蜜是好的，它會隨著溫度的降低而結晶（像凝固的豬油）。結晶的數量和速度因蜂蜜的品種不同而不同。蜂蜜通常是不會結晶的。

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