挑選番薯的方法

　　1、形狀和口味的選擇

　　紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。

　　2、選擇新鮮紅薯

　　一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯;發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。

　　3、選擇容易保存的紅薯

　　表面發芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛，最好也別買。

　　另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來後可以將其放在太陽下曬一曬，之後再用報紙包起來，在陰涼乾燥處放些日子，等到紅薯裡的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。

挑選番薯的方法相關文章

番薯糖水製作方法

1、番薯(甘薯)1000克、老薑25克、冰片糖(紅糖的一種)200克、花生油25克(制6碗) 一、將番薯洗淨，颳去皮，撬成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。二、取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老薑拍扁，下鍋略炒，再將番薯塊下鍋炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。 2、這是一款口感滑潤、香甜醇美的糖水，還可以滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開

發布於 2024-02-01 20:48

0評論

番薯糖水

番薯糖水是中國廣東的一種糖水，漢族特色小吃。主要流行於華南及香港。其製法主要是由番薯、片糖或冰糖與水煮成，冬天時或會加入薑片以作驅寒。番薯糖水的特點是比較稀，但由於加入了片糖，所以甜味很濃。番薯糖水的製法非常簡單，而過往番薯在華南地區都很普遍，亦容易種植，所以成為了當地低下階層最普遍的食品。過往在華南地區的番薯只有黃色的，但現時由於有從日本入口的紫心番薯，加上香港人在飲食方面喜愛搞花巧，使今

發布於 2024-02-01 20:41

0評論

蜂蜜的挑選方法

一、用碘酒判斷是否有添加物條件許可的話,在購買蜂蜜時,挑出一點蜜,兌入一兩滴碘酒,如果蜂蜜變色(變色後為黑色略帶藍色)則說明該蜂蜜經過了後期加工,添加了白糖等物質。如果滴入碘酒不褪色,則說明該蜂蜜為正宗蜂蜜。(注:加過碘酒的蜂蜜不能再飲用) 蜂蜜二、用紙巾檢測是否含水分取一點蜂蜜放在紙巾上,如果蜂蜜很快擴散,說明其中添加了水分。反之,擴散很慢或者沒有擴散,則說明該蜂蜜中沒有添加水分,是比

發布於 2023-01-15 22:41

0評論

芋頭的挑選方法

第一步，一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。第二步，要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有溼潤泥土的氣息，本身也帶著一點溼氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。第三步，觀

發布於 2023-01-24 23:56

0評論

芋頭的挑選方法

芋頭烹飪出來口味好不好，除了與烹飪方式和所放的調料有關之外，還與所選擇的芋頭有關，如果在選購芋頭時，多一點兒方法和常識，便可以給芋頭增加口味。第一步，一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。第二步，要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所

發布於 2023-02-06 20:58

0評論

魚翅的挑選方法

人們總說魚翅是世界上最昂貴的“粉條”，因為魚翅體態晶瑩，呈粉絲狀，但事實上魚翅是世上最兇猛的鯊魚的鰭。這魚翅該如何“挑剔”?體型一樣，價位有別，王婆賣瓜，又自賣自誇?不用著急，本篇讓你“火眼金睛”挑魚翅，買得滿意帶回家。 1優質的魚翅大多為金黃色，表面無肉膜、無骨、無蟲蛀、翅大且厚、比較乾爽，在燈光照射之下，可見翅尖粗壯而且密集。 2魚翅價格是按照它的乾燥程度來劃分的，越乾燥越貴。乾溼程度可以

發布於 2023-08-27 16:34

0評論

醋的挑選方法

醋除了可以吃，可以喝以外，它還可以外用。當醋作為溶劑時，醋會是一種很好的透皮劑和軟化劑。所以皮膚科有各種醋的洗劑用以治療溼疹、甲真菌病、手足癬等病。而在中藥炮製當中，醋制的中藥也是不少的。醋制的中藥具有引藥入肝，增強活血止痛作用;降低毒性，緩和藥性的作用;矯臭、矯味的作用;增強藥效的作用和殺菌防腐的作用，歷來都是醫家之愛。首先我們先了解一下有哪些醋。食醋按生產方式可分為三類：釀造醋、配製醋和再

發布於 2024-02-18 13:38

0評論

海米挑選方法

挑選海米時，只能從一般外部感官上加以注意，可以從以下幾方面參考進行： (1)色澤體表鮮豔發亮發黃或淺紅色的為上品，這種蝦米都是晴天曬制的，多是淡的。色暗而不光潔的，是在陰雨天晾制的，一般都是鹹的。一批中最好顏色大體一致，出現兩種以上顏色的，質量不好的居多，有的是壞的摻進好的，屬於假冒偽劣。 (2)體形蝦米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。蝦米體形筆直或

發布於 2024-01-13 08:38

0評論

番薯的營養價值

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺

發布於 2024-01-30 21:40

0評論

番薯的形態特徵

一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具稜，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根。葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，全緣或3-5(-7)裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近於平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛

發布於 2024-01-30 21:20

0評論