過多的鈉元素的攝入也會導致白內障

研究發現，鈉攝入量最高的人比鈉攝入量最低的人患後囊膜白內障的可能性高兩倍，這是視覺傷害最大的白內障類型。

研究人員檢查了大約3000名年齡在49至97歲之間的成年人的眼睛，並要求受試者填寫一份關於其飲食頻率的調查問卷。160人患有後囊性白內障，970人患有與鈉攝入量無關的其他兩種類型的白內障之一。

調味品通常含有鹽，如醬油，每5毫升相當於1克鹽。此外，像醋、味精、醬料和調味包都含有鈉，甚至許多蔬菜，如空心菜、豆芽和紫菜，都含有一些鹽。許多人用小蘇打作為泡打粉來製作饅頭、包子和甜甜圈。小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉，其中的 "鈉 "與食鹽中的 "鈉 "相同，過量食用會導致高血壓。因此，我們吃的主食，如煎餅、甜甜圈、麵包和餅乾，也含有鹽，但我們並沒有意識到這一點。

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