膽石症的治療
核桃中含有的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、未結合膽紅素的結合，並使其溶解、緩解和排洩。因此，膽石症患者不妨堅持每天吃核桃仁，他們可能會免於手術的痛苦。同樣，核桃仁也可用於治療尿路結石。
預防和治療神經衰弱
核桃可以作為神經衰弱的治療劑。對於經常出現頭暈、失眠、心悸、健忘和全身無力的人來說，每天早晚各吃1-2個核桃仁可以起到預防作用。
消炎殺菌
核桃仁油外用具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用於治療皮炎和溼疹，療效良好。
吃核桃對心臟也有好處
核桃中含有多種不飽和和單不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇水平。所以吃核桃對人的心臟有好處。
預防白髮
核桃仁因其脂肪含量高，可以使體型偏瘦的人體重增加；皮膚粗糙、乾燥的人變得溼潤、細膩、光滑、有彈性；對於頭髮早白的人，還具有脫毛、潤髮的作用。在此，我想說的是："如果你想讓自己的身體更健康，你就必須要有一個健康的身體。
美國飲食協會建議人們每週吃兩到三次核桃，尤其是老年人和更年期婦女，因為核桃中的精氨酸、油酸和抗氧化劑對保護心血管有好處，可以預防冠心病、中風和老年痴呆症。一次不要吃得太多，否則會影響消化。
