通俗說法指"耳朵裡叫，耳朵響"，其實這是一種耳鳴現象，但不是耳鳴的實質。
目前關於耳鳴的定義在醫學界還不統一。一般認為，耳鳴是指耳內的一種鬧音感覺，是一種自發性內在性噪聲。患者可以感覺到耳內有嘶嘶聲、鈴聲、哨聲、浪濤聲、汽笛聲、馬達轟鳴聲、蟋蟀叫聲、蟬鳴聲、颳風聲等單調的聲音，但周圍環境中並無相應的聲源。耳鳴是一種常見症狀，或由多種疾病引起。耳鳴的表現多種多樣，有的單耳在叫，有的雙耳齊鳴；有的響聲在耳內，有的指不出方向，好像整個腦子裡鳴叫（故稱顱鳴）；有的耳鳴斷斷續續，有的日夜叫鬧不停。輕聲耳鳴在安靜留意時方覺存在；重聲耳鳴無論休息還是工作，都覺吵擾不安。耳鳴有的由耳病引起，有的則是全身性疾病的伴隨症狀。耳鳴的發生可受各種生活因素的影響，如科學家研究發現，耳鳴耳聾與吃有關。輕此欲避免耳鳴，得從生活預防保健著手。
我們在日常生活中掌握合理和科學的飲食，注意心理和起居的調試。
一、要限制脂肪的攝入
大量攝入脂肪類食物，會使備脂增高，血液粘稠度增大，引起動脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，從而產生耳聾。烹調方法儘量選用燉、煮，避免油炸、煎。
二、多補充富含蛋白質和維生素類食物
有關專家的研究發現，噪聲能使人體中的一些氨基酸和維生素類（如維生素B1、B2、B6）消耗量增加。人體缺乏維生素類食物，特別是缺乏維生素D時，其代謝衍生物鈣化醇減少，司聽功能的內耳聽覺細胞會發生退行性病變；維生素缺乏可致細細胞硬度增加，難以通過末梢微血管，導致聽覺細胞缺氧缺鋅，這也和老年性耳聾有關。
三、多食含鋅食物
導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。鋅是人體必需的十四種微量元素中極為重要的一種，故稱“生命元素”。耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。英國學者研究資料表明，老年性耳聾的病人，血清中的鋅濃度偏低者佔1/3。這些病人除耳聾外，味覺或嗅覺也不同程度受損。經補鋅治療3-6個月，約30％病人的聽力得到改善（聽話不打岔了）。
四、多飲牛奶
牛奶中的礦物質是以鹼性元素為主，所以牛奶是鹼性食品，有調節人體酸鹼平衡的作用體內環境穩定是防病抗病的基礎，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎。此外牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿蔔素，夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用對防治和改善血液循環和耳聾症狀很有幫助。
五、老年性耳聾病人可適當多吃魚類食物，尤其是青魚
因為青魚體內含有豐富的不飽和脂肪酸，它能夠使呈膠狀的中性脂肪和膽因醇從血管壁上游離出來，避免產生高血脂，從而達到防治老年性耳聾的目的。
六、常吃豆製品
人體補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效地防止聽力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很大。大豆中還含有大量的鈣，補充耳蝸代謝不足，改善耳聾、耳鳴症狀。因此，常吃豆製品，有得預防耳聾。對於耳鳴的藥物治療通常是改善微循環，營養神經治療，常用的藥物有：彌可保、ATP、敏使朗、金納多、諾迪康等。此外，規律生活，不熬夜，排解壓力等也很重要。
