維生素B2是一種水溶性維生素，容易被消化和吸收；它不會在體內積累，因此應不時通過食物或營養補充劑來補充。
研究發現，維生素B2（核黃素）攝入量高的女性患卵巢癌的風險降低。每天攝入2.17毫克或更多的婦女比每天攝入少於1.41毫克核黃素的婦女患卵巢癌的風險低43%。這與核黃素抑制腫瘤發生的機制和葉酸的代謝過程有關。
體內的葉酸以多種方式確保DNA的正常合成，進而維持染色體結構的完整性。核黃素參與體內葉酸的代謝過程。核黃素的缺乏或不足可能妨礙葉酸的全部作用，因此應注意核黃素的攝入量是否充足。
富含維生素B2的食物：牛奶及其製品、動物肝臟和腎臟、蛋黃、鰻魚、菠菜、胡蘿蔔、釀酒酵母、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橙子、橘子和桔子。
